 by kitchy-kitchy-koo かぞく紹介
あや・・・・・・・・・・・・・・・・ 福岡出身・A型・やぎ座 建築設計のお仕事をやっていたけど料理が好きで、料理技術検定とか取得し、今ではホームクッキングアドバイザーまで取得しちゃった凝性。 気はデカイが弱い。 主人S・・・・・・・・・・・・・・・・ 福岡出身・O型・やぎ座 同じ理系の人間だけど、ザッとしているのでいつも「詰めが甘い」と私に注意される我が夫。（笑） いつも、まったりして、油断すると寝ている。 ひーたん・・・・・・・・・・・・ Ａ型・Ｈ21/6/8生・双子座 現在２歳 最近AKB４８の歌を歌い始め、ポーズをするオマセな女子。（笑） ハッチ・・・・・・・・・・・・・・・ ミニチュアダックス 推定１４歳 キレイなレッドだったのに、今では白髪犬に・・・・。 白内障でほとんど見えないけど、元気いっぱい！！ カテゴリ
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ベーグルランチ♪
と言っても、写真はこの一枚だけしか・・・・(;^_^A  レーズン酵母で作るプレーンベーグル。 ホシノのベーグルと見分ける為、ゴマをトッピング。 今日作ったのは・・・ ホシノのプレーンベーグル。 ホシノのホウレンソウベーグル。 和三盆のロールケーキ♪ カレーミルクスープ。 フィリングは持ち寄り～。お好みではさみながら、つけながら、おしゃべりしながら・・・・（笑） で、写真撮るの忘れてて・・・ ハッと思った時は、この最後に焼き上がったレーズン酵母のベーグルのみ・・・・。o(´○`)o ホシノで作るベーグルの方がベーグルっぽくて良かったような・・・・。 食べなれてるせいもあるのかも・・・・。 とにかく・・・お腹いっぱいです。(*´ο`*)=3
レーズン酵母でロールパン。
テリもつけずに、カントリーな感じで・・・。  昨晩作った時点での写真。 天然酵母で作るロールパンはロールした部分があまくなる・・・。 ボワーっとした感じ。 今朝はコレでホットドックを♪  酵母を替えると、全然違う。 天然酵母だと、やはり、しっとりモチモチだね～。
久々にベーグル。
今回は初レーズン酵母で。 ホシノ、酒粕酵母ときて・・・今レーズン酵母。 本を２冊程見比べ、良いとこどりで。  ちょっと小ぶりになってしまった。 １次発酵をしっかりとったので、フワフワベーグルの完成！！ 今週、友人とベーグルランチをするので、私なりに調整してみよう。 今から、楽しみだ！！
昨日は、友人家族とイチゴ狩り☆
暑くって暑くって・・・ヘトヘトです。（笑） あまりにも天気が良くって、半分ジャムに。 半分はアイス用に冷凍。 キレイなイチゴはそのままで味わう・・・・。  イチゴを摘んでると、夢中になり、ひーたんの事なんか、そっちのけ。 しかし、ちゃんと後をついてきてました。（笑） イチゴ食べ放題♪ イチゴ好きのひーたんは天国のようだったようです。 写真撮ってあげよう！！と思ってたけど、イチゴに夢中の母。（爆） 欲で手が伸びる・・・・・。 キツイのに欲だけで動く手・・・・。（笑） 案の錠、今朝は腰が・・・・・筋肉痛。(;´д｀)
昨日作ったミルククッペ。
ハードパン！！と言っても、ガッツリハードではない・・・・。(;^_^A ただ単に「準強力粉」なだけ・・・。  夜遅い時間での出来上がりで、ライトがちょっと変ですが・・・記録、記録。（笑） 準強力粉に替えるだけで、ガラリとパンって変わりますよね。 だから、モチモチ強力粉に飽きてきたら、ちょっとハードパンってな具合です。 ミルククッペは噛むほどにミルクの味わいでやさしいパンなので、子供も引きちぎって（笑）苦戦しながらも、食べてくれます。 今日はこれからイチゴ狩り～❤❤❤ 楽しみだ！！！
お菓子教室の先生のblogを見て、「作りたい！！」って思ってたシェル型のマドレーヌ♪
作ろう！！作ろう！！と思ってても、なかなか実行できず・・・・ 最近、ひーたんに付き合う時間がちょっと多くなり、（公園に行きたがり、お昼寝時間があったり、なかったり・・・・）私のベーキング時間が縮小。（笑） 今日は久々に時間があります！！ひーたんは幼稚園に遊びにいってます♪ 私はその時間を有効に～☆ 病院に行ったり、お買いもの、大掃除(笑）、そしてお菓子作り、パン作り・・・。  マドレーヌとは言え、微妙に違うレシピがいっぱいで・・・・・ とりあえず、この方のレシピで・・・ この方のレシピには少々レモンの皮が入ってます。 ひーたんにはどうかな？？？と思ったけど、然程気にすることもなく・・・・ペロリ。 型からちょっとはみ出ちゃったりして、ブサイク君もいたけど、やはり子供ウケは良い！！ 幼稚園から帰ってきて、近所のお友達とほとんど完食♪ このレシピもよかったけど、違うレシピで次回作ってみよう。
レーズン酵母で。
けっこう力強いのね～～  今回は全粒粉を少し入れ、シンプルに水で捏ね上げました。 むこうの一山だけが、ちょっと低め・・・？？？？ オーブンにいつも横に入れているところを。今回縦に置いて焼いてみました。 多分その影響だと思うんだけどな・・・・ いろいろと試すのが好きな私です。(o^-^o) ｳﾌｯ しかし・・・やはり、発酵時間が早い！！ 良いお天気で、パン作りには程よく過ごしやすい。 オーブンまわしても、お部屋も暑くならないし・・・（笑） そうそう・・・今日はドレッシングも作りました。 塩麹、りんご酢、落花生油、きび砂糖、塩、新玉ねぎ。  これを、早生キャベツにジャバジャバかけてボリボリ・・・・（笑） 無性に馬のように生野菜が食べたくなる時があるんだよね～（笑） キャベツも玉ねぎも美味しい！！
レーズン酵母で❤
元種の状態で、酒粕酵母の時とは違う感じ・・・・ ひきが良いような気がする。 同じように作ってるんだけどね～～。 やはりどう表現してよいかわからないけど、生地の感じから違う・・・・・  先ほど出来上がったので、出来たてをスライスし、イチゴジャム♪ 切りにくかった・・・・(-"-;A ... レーズン酵母もなかなかおいしい！！ 今日のレシピは・・・・ 牛乳が入ってます。 牛乳ではなく、シンプルに水ですると、もっと釜伸びしそう～～ GWもラスト１日！！ がんばれ、私！！（笑）
GW後半突入～
今日は良い天気になり、朝からパタパタとお掃除♪ その合間に甘いお菓子を・・・・ 今日はこちらの本から、アマンディーヌ❤ 大人のカップケーキとあったので❤  ラム酒がちょっと香るアーモンド風味のお菓子。 軽～い感じだったので、主人は２個ペロリ。 ひーたんも１個ペロリ・・・・。 「大人な感じのケーキだけど、大丈夫？？」と聞くと・・・ 「もうおねーちゃんになったから大丈夫！！」と。（笑） 先月「赤ちゃんカエリ」していたのは何方ですか？？？ もう全然大丈夫そうです。いつものオマセで口達者なひーたんに戻ったようです♪
GW・・・・熊本、大分と行ってまいりました。
ちょっと天気が悪く肌寒かったけど、ひーたんが喜んだから良しとしよう・・・。 トロッコ電車に気分は遠足気分！！   トンネルの中に入ると、車内はこんな感じに・・・・ 写真ボケてますが・・・・（笑）  橋の上でストップ！！  トロッコ電車に乗っている間は、ギリギリ良い天気で・・・・ のんびり景色を見ながら過ごすってのも、なかなか良い♪
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