かぞく紹介
あや・・・・・・・・・・・・・・・・
福岡出身・A型・やぎ座 建築設計のお仕事をやっていたけど料理が好きで、料理技術検定とか取得し、今ではホームクッキングアドバイザーまで取得しちゃった凝性。 気はデカイが弱い。 主人S・・・・・・・・・・・・・・・・ 福岡出身・O型・やぎ座 同じ理系の人間だけど、ザッとしているのでいつも「詰めが甘い」と私に注意される我が夫。(笑) いつも、まったりして、油断すると寝ている。 ひーたん・・・・・・・・・・・・ A型・H21/6/8生・双子座 現在3歳 食に関しては何事もチャレンジャーな女子。(笑) 食わず嫌いなんて彼女の辞書にはないもよう・・・・。 ハッチ・・・・・・・・・・・・・・・ ミニチュアダックス 推定14歳 キレイなレッドだったのに、今では白髪犬に・・・・。 白内障でほとんど見えないけど、元気いっぱい!! カテゴリ
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先日魚釣りで、「連子鯛」も大量に釣れたんです。
今は、そういう季節なのかな?? で、すぐに南蛮漬にしましたよぉ~ 顔が恐かったので、背中からの写真に・・・・(笑) いつも思うのは南蛮漬の「タレ酢」って難しいな・・・・ すっぱすぎても、酢が利いてなくても・・・・ 「ん~」って感じで・・・・納得いかず、 「もうちょっと酢を足すか・・・」とかしているうちに、 タプタプになったりして・・・・ でも・・・・・今回は強い味方がいるのだ!! 地元福岡の酢屋さんから買ってきた「南蛮酢」があるのだぁ!!! いつもは「千鳥酢」を使っているのだけど、母が「うまい!!」というので、使ってみることに・・・ 大川市の「庄分酢」の南蛮酢。 スーパーで売っているものはちょっと甘めで濃いな~と思っていたけど、ここのはサッパリして果実の香りもほのかに・・・・goodでした。 お酢好きの私は、他に「有機りんご酢」とか「赤ぶどう酢」とか・・・・・・いろいろ購入。 お風呂上りにペリエで割って頂く事にはまってます☆(^_^) このお店がやっているビネガーレストラン「時季のくら」っていうとこに次回行ってみたいな・・・・・
by kitchy-kitchy-koo
| 2009-09-28 13:00
| うちごはん
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