かぞく紹介
あや・・・・・・・・・・・・・・・・
福岡出身・A型・やぎ座 建築設計のお仕事をやっていたけど料理が好きで、料理技術検定とか取得し、今ではホームクッキングアドバイザーまで取得しちゃった凝性。 気はデカイが弱い。 主人S・・・・・・・・・・・・・・・・ 福岡出身・O型・やぎ座 同じ理系の人間だけど、ザッとしているのでいつも「詰めが甘い」と私に注意される我が夫。(笑) いつも、まったりして、油断すると寝ている。 ひーたん・・・・・・・・・・・・ A型・H21/6/8生・双子座 現在3歳 食に関しては何事もチャレンジャーな女子。(笑) 食わず嫌いなんて彼女の辞書にはないもよう・・・・。 ハッチ・・・・・・・・・・・・・・・ ミニチュアダックス 推定14歳 キレイなレッドだったのに、今では白髪犬に・・・・。 白内障でほとんど見えないけど、元気いっぱい!! カテゴリ
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前回、初めて山廃仕込というお酒を飲んで以来、「山廃」がうまい!!ていうことになり、早速、他のものを・・・・購入。
前回は「菊姫 純米 生原酒 山廃仕込」だったのですが、今回は同じ菊姫でも「山廃吟醸」です。まず、同じ銘柄で比較した方が面白いだろうということで・・・o(^o^)o ワクワクです。 山廃仕込みと吟醸造りという一見相反する二つの要素を見事までにまとめ上げたお酒らしいです。購入したお店のコメントには・・・・ 濃密な柿を熟したような香りと、酸を中心に枯らせた風味に稀代の個性があります。骨格のしっかりしたキレのある味わいが特徴・・・・・書いてありますが・・・・ ・石川県 菊姫合資会社 ・原材料名・・・米、米麹、醸造アルコール ・精米歩合・・・55% ・原料米・・・兵庫県吉川町特A地区山田錦100% ・アルコール分・・・17%以上18%未満 ・2950円/720ml 生原酒より、やはり吟醸の方が上品なお酒になっていますね。しかし、山廃独特な酸味と個性的な香りは残っていて、美味しかったです。 しかし、「醸造アルコール」が入っていたとは・・・・・ 醸造アルコールはお酒の調味料みたいなものだから、×ですな。残念!! 評価 3.8☆ / 5.0☆ これから、まだまだ当分「山廃」シリーズ続くと思われます・・・・・ つづく・・・・
by kitchy-kitchy-koo
| 2008-02-10 17:02
| お酒
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